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河北熟食品真空快速冷却机

河北熟食品真空快速冷却机

来源:http://hebei.youzhaxian.cn/product263623.html

时间:2019/10/9 8:42:56

产品特点:
1:从内到外快速均匀冷却;
2;回气除菌过滤,保证卫生;
3; 真空环境,防交叉污染;
4:进口优质品牌配件;
5;先进的PLC和人机界面控制,操作简单方便;
6:人机界面故障排除辅助系统,简单易操作;

7:可按需定制双开门,双槽,分体式。
真空快速冷却机:
产品介绍:
真空快速冷却机主要应用于炒制,蒸煮后食品,在短时间内快速降温,以保证产品的口感及色泽。真空冷却是将蒸煮后的高温熟食品,放入冷却箱内,关门密封,用真空泵对室内抽真空,随着冷却箱内的压力不断下降,食物组织内外水的沸点也随之降低,当室内真空度达到食品温度对应的水蒸汽的饱和压力时,食品表面的水分开始不断吸收食品本身热量汽发,,进一步降压,水分不断吸热汽化,直至食品冷却到所需的温度。
主要应用范围:
蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等;
蒸煮熟食品,如卤制品(鸡、鸭等)、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等;
快餐类,如各类炒菜(荤菜、素菜类)、米饭、各类调理菜等;
主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等
油炸类:油炸食品、炸丸子等;
烘焙类:月饼、蛋糕、面包等;
馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等。
产品特点:
1:从内到外快速均匀冷却
2;回气除菌过滤,保证卫生
3; 真空环境,防交叉污染
4:进口优质品牌配件
5;先进的PLC和人机界面控制,操作简单方便。
6:人机界面故障排除辅助系统,简单易操作,结构紧凑,占地更小
7:可按需定制双开门,双槽,分体式。

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