山东金钴锗食品机械有限公司为您免费提供河北风干流水线,河北常温型风干机,河北大型连续风干机等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!
新闻中心

——————  NEWS  ——————

河北杀菌锅在使用中主要是杀死那种细菌

来源:http://hebei.youzhaxian.cn/news151264.html   发布时间:2019/10/25 8:38:00

山东金钴锗食品机械有限公司为您免费提供河北风干流水线,河北常温型风干机,河北大型连续风干机等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!

 大家都知道杀菌锅的作用是杀菌,那么它在对食品进行杀菌的时候主要是杀死那种细菌呢。其实在进行高温杀菌作业中,最为主要的是杀死那种对人体最为致命的一种细菌——肉毒芽孢螺旋杆菌,这种细菌含有一种对人体较为致命的中毒素,它也是属于一种厌氧型细菌,杀菌锅在锅内温度达到121℃的情况下需要三分钟左右才能够把它全部杀死,让这种细菌完全丧失活性能力,且在温度高达100℃的时候并不能很快的杀死它,这个过程是漫长的,大概需要6个小时左右,这可不像我们平常说的在沸水中烫一下就能杀死细菌那么简单了。不过温度越高对细菌造成的伤害也是越致命的,温度越高,细菌的死亡过程越快。
   
    
    经过科学家的不断研究表示,杀菌锅在121℃的时候对细菌杀死的方式是最为合适的,且在这个温度下包装物品也能够有很多好的抗性,让食品在杀过菌的时候也能够有良好的使用口感大致不影响食品的风味。杀菌的时常过了一段时间后,杀菌时间越长对食品的口味影响越严重。不过在杀菌温度达到121℃的时候只需要三分钟的就足够把含有致命毒素的肉毒芽孢螺旋杆菌杀死了,不过用户们也是可以放心的,这种细菌也不是非常常见的,要不然一些喜欢生吃食物的人,就会遭受噩梦了。

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
 
杀菌锅设备特点:少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌锅内直接进行热混合,提高升温降温的速度。低噪音,创造安静、舒适的作业环境。


 
淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

河北风干流水线哪家好?河北常温型风干机报价是多少?河北大型连续风干机质量怎么样?山东金钴锗食品机械有限公司专业承接河北风干流水线,河北常温型风干机,河北大型连续风干机,,电话:13075359097

相关标签:杀菌锅,杀菌釜,

Copyright ©  hebei.youzhaxian.cn(复制链接)

    Power by  

河北风干流水线哪家好?河北常温型风干机报价是多少?河北大型连续风干机质量怎么样?山东金钴锗食品机械有限公司专业承接河北风干流水线,河北常温型风干机,河北大型连续风干机,电话:13075359097